ENRICH

食べ物で苦手なものがまったくない私。

旬の食材を味わい、それに合うお酒を楽しむ時間が何よりの幸せです。

春は筍やとり貝。
夏は鰻や夏野菜。
秋は松茸や秋刀魚。
冬はふぐや蟹。

ホルモン焼肉も好きですし、お寿司も好き。イタリアンも中華も大好物です。

そんな私ですが、外食が続くと家では卵かけご飯に納豆、お味噌汁とお漬物だけで十分満足。

身体は私にとって大切な資本。

だからこそ、「今食べたい」と思うものを美味しくいただけることは、

とても豊かなことだと思っています。

せっかくお金を払って食事をするなら

妥協はしたくない。

 でも年齢を重ねるにつれて気づいたことがあります。

それは、何を食べるか以上に「誰と食べるか」が大切だということ。

高級レストランでも、大衆居酒屋でも、一緒にいる人によってその時間の価値は大きく変わります。

会話が弾み、心地よい時間が本当のごちそうだと。

だから娘にも、ただ外食をするのではなく、その時間や空間、人との関わりを大切にしてほしいと思って連れていきます。

食事を通して、人とのつながりや感謝を感じられる人になってほしい。 

私の外食先リストには、共通点があります。

それは、ただ美味しい料理を提供してくれるお店ではなく、オーナーさんやスタッフの皆さんが気持ちよくもてなしてくれるお店であること。

料理の味はもちろん大切ですが、そのお店の空気感や人柄、心配りによって食事の満足度は

大きく変わります。

「また来たいな」

そう思わせてくれるお店に行くようにしています。

美容師として、経営者として、

多くの学びがあります。

娘は現在、マーケティングを学ぶために日々勉強しています。

もちろん、数字や分析、仕組みづくりも大切です。

しかし私は、その前に「人の在り方」に触れてほしいと思っています。

どんな言葉で迎えるのか。

どんな表情で接するのか。

どんな気遣いが相手の心を動かすのか。

それは教科書だけでは学べないことです。

だから私は娘を一緒に連れて行きます。

繁盛店の裏側には、

必ず人を大切にする姿勢があります。

マーケティングは人を動かす技術ですが、

まずは人への思いやり。

そのことを実際に感じながら成長してほしいと思っています。

そしてそれは、私自身が美容師として、経営者として、これからも学び続けたいことでもあります。

ENRICHでは「豊かさ」を大切にしています。

美容を通じて人と人がつながるように、食事もまた人と人をつなぐものです。

何気ないプライベートの時間にも、たくさんの豊かさを感じる事ができます。

これからも大切にしていきたいと思います。

９０歳のお母さんが焼き鳥を焼いている

地元白子駅前にあるカウンターだけの

焼き鳥屋さんへ

お客様に忘れられないために

鈴鹿にあるプライベートサロンENVY.では有難い事に数か月先まで予約が入る状態です。

1年分、半年分とまとめて予約をいれてくださる事も珍しい事でもなく、１２月の最終週は現時点でもほぼ予約が埋まりつつあります。

始めた頃からそういう状態では無かったのですが、

３年目くらいからその状態になってきました。

では、どうしてか

個人店の強みだと思うのですが、お客様がお話してくれる行事をすべて把握しているからです。

この日から旅行へ行くとか、行事など

お子さんがいらっしゃったら、保護者会の前がいいですよね？とか

お母さまが還暦であれば、皆で集まりますか？

お孫さんが帰省されますよね？など、

会話の中で得た情報を次回の会話に繋げる。

それから次回その先のご提案をさせていただく。

会話は私たちの情報源。ただ聞くだけでなく、

そこを来店までにつなげれるかにかかっています。

私は、最近こそ少し衰えてきたけど、仕事中のお客様の会話の記憶力はお客様が引くほど覚えている。

記録もするけれど、

真剣にお客様のお話を聞くこと。

そのような情報をもとに積み重ねて

信頼関係を築きます。

クーポンサイトで初回割引を探す時代。
ネットの口コミ評価、知人からの紹介、通りがかり…。

お客様は沢山の美容室の中から、「どこへ行こうか」と選んでいます。

そして美容室側も、

様々な集客方法を探しながらお客様を迎えています。

 ENRICHは、鈴鹿のプライベートサロンENVY.と、

創業30年の四日市のファミリーヘアサロンが合流して生まれた会社です。

新規開店で話題になる美容室ではないので、正直に言えば、集客方法はとても地道です。

でも、一番大切にしている事があります。

それは、ご来店頂いているお客様に忘れられないことです。

新規開店であれば、派手な宣伝を打って評判で人を集める。

しかしながら、サービス業というのは評判で人を集めたとしても、人を残す仕組みが弱ければ

いずれかはお客様が来なくなる。

別に失客になるようなミスをしなくても…

忘れられる。

思い出されない美容室には、人は来ない。

私はそう考えます。

 だからENRICHでは、

「この美容師さんに相談したい」

「この人に髪を任せたい」

そう思い出して頂ける美容師である事を大切にしています。

どんなに魅力的な商品や技術よりも、最後は“人”。

それが、ENRICHの考える集客の形です。

ENRICHでは、お子様のはじめての美容室を大切に考え、

キッズカットにも力を入れています。

子供は、親を通してたくさんの”はじめて”を経験します。

初めての美容室

初めての美容師

これは、思っている以上に記憶に残る体験だと思っています。

だからこそENRICHでは、そのはじめてを任していただけるように、

ご来店しやすい価格設定にし、親御さんが安心して連れて来ていただける環境に取り組んでいます。

そして、キッズカットに慣れた美容師が、子供だからと手を抜くことなく、

一人のお客様として、真剣に向き合います。

１０年後、２０年後

ふとした時に「子供の頃にいつもカットしてくいれた美容師さん優しかったな」

そんな風に思い出してくれたら嬉しいです。

そして、もしその子が大人になり、自分の家庭を持った時に

「自分の子供にも、あの時みたいな体験をさせてあげたい」

そう思って頂ける美容室でありたい。

それが、ENRICHのお客様へに想いです。

前回のブログでは、お客様＝ファンになっていただくことを書かせていただきました。

実際にお客様が数ある美容室の中からENVY.にご来店いただき

ファンになって頂いたな。と感じた

嬉しいエピソードを。

あるご夫婦が、それぞれにご来店いただいているのですが、必ずお二人ともヘッドスパします。

ENVY.のヘッドスパは完全オーガニックの施術でお好きな香りのオイルを選んでいただきます。

そして、BGMはヘッドスパに合う音楽をセレクト。

音楽は必ず一緒の音楽で変えません。

この時間に戻ってきた。と思って頂けるように。

先日、ご主人がご来店されたとき、

「妻が、ENVY.のヘッドスパの音楽を探して、それを就寝時に流して寝るようにしている。」と

寝る時に選んでいただける。

すごく嬉しかったです。

思い出していただくばかりか、落ち着きたい瞬間に

ENVY.のBGMを選んでくださるなんて。

ファンになっていただくとは、決してお友達になる事ではなく、

遠すぎず、ほどよい近い距離で、

ふと思い出していただける。

それが、長くファンでいてくれるいい距離間。

近すぎては絶対にだめ。

美容師が慣れてしまえば、ヘアケアのアドバイスをしても上から目線に感じてしまう。

お客様も、自分なら特別にわがままを聞いてくれるかも。と勘違いさせてしまう。

お客様と美容師の距離感は、とても繊細な線引きで設定されています。

嬉しい時も、うまくいっている時も、

調子にのらない。油断はしない。

その気持ちを忘れずに、今日もファンのお客様に満足していただけるように接しています。